కెరోటినాయిడ్లు అనేక మొక్కలు, ఆల్గే మరియు బ్యాక్టీరియాలో ఉండే వర్ణద్రవ్యం పదార్థాలు. ఇది శక్తివంతమైన యాంటీ ఆక్సిడెంట్, ఇది విటమిన్ ఎకి పూర్వగామిగా కూడా పనిచేస్తుంది. కలరింగ్ ఏజెంట్లుగా ఉపయోగించబడుతుంది. కెరోటినాయిడ్లు వాటి రసాయన కూర్పు ప్రకారం శాంతోఫిల్స్ లేదా కెరోటిన్లు.
కెరోటినాయిడ్స్ సంబంధిత జర్నల్స్
ఫైటోకెమిస్ట్రీ, ప్లాంట్ బయాలజీ, ప్లాంట్ సైన్స్, రెవిస్టా బ్రసిలీరా డి ప్లాంటాస్ మెడిసినైస్.