లక్ష్యం మరియు పరిధి

జర్నల్ ఆఫ్ ఫుడ్ అండ్ డైరీ టెక్నాలజీ ఓపెన్ యాక్సెస్, పీర్ రివ్యూ మరియు ఆర్టికల్స్ రీసెర్చ్ ఆర్టికల్, రివ్యూ ఆర్టికల్, షార్ట్ కమ్యూనికేషన్, పెర్స్‌పెక్టివ్ మరియు కామెంటరీ రూపంలో స్వాగతం. ఇది ప్రధానంగా మాంసం ప్రాసెసింగ్, నవల మరియు సురక్షితమైన పదార్థాల కోసం విశ్లేషణ, పానీయాల పరిశ్రమ మార్కెట్ విశ్లేషణ, బల్క్ స్కేల్ ప్రాసెసింగ్ మరియు ఉత్పత్తి, పాల పరిశ్రమ మార్కెట్ విశ్లేషణ, డైరీ టెక్నాలజీ మరియు డైరీ ఉప ఉత్పత్తులు, ఆహార రసాయన శాస్త్రం మరియు బయోకెమిస్ట్రీ, ఆహార పరిశ్రమ మార్కెట్ విశ్లేషణ, ఆహార నిర్వహణ, ఆహార మైక్రోబయాలజీ మరియు కిణ్వ ప్రక్రియ, ఆహార ప్యాకేజింగ్, కంపెనీలు & యంత్రాలు, ఆహార నాణ్యత, ఆహార భద్రత & నిబంధనలు, ఆహారం వల్ల కలిగే వ్యాధికారకాలు, మాంసం పరిశ్రమ, పాల ఉత్పత్తి, న్యూట్రిజెనోమిక్స్, ఆర్గానిక్ డైరీ ఫార్మింగ్, ప్రాసెసింగ్ మరియు సంరక్షణ.